Kosher

La palabra hebrea kosher significa “apto”. Las leyes de kashrut definen los alimentos que son aptos para el consumo de un Judío.
En general los productos kosher están equipados con un sello, igual o similar como en la imagen.

sello kosher

Las leyes de kashrut fueron ordenadas por Di-s a los hijos de Israel en el desierto de Sinaí. Moisés le enseñó al pueblo y escribió los fundamentos de estas leyes en Levítico 11 y Deuteronomio 14, los detalles y pormenores fueron transmitidos de generación en generación y, finalmente, escritos en la Mishná y el Talmud. A éstos se añadieron diversas ordenanzas promulgadas a través de las generaciones por las autoridades rabínicas como “salvaguardias” para las leyes bíblicas.

A lo largo de nuestra historia de 4000 años, la observancia de Kosher ha sido un sello distintivo de la identidad judía. Tal vez más que cualquier otra “mitzvá,” las leyes kosher enfatizan que el judaísmo es mucho más que una “religión” en el sentido convencional de la palabra. Para el Judío  la santidad no se limita a los lugares santos y los tiempos fuera de lo cotidiano, sino la vida en su totalidad es una tarea sagrada. Incluso una actividad aparentemente mundana como la de comer es un acto de Di-s y una experiencia única judía.