Pesaj

Pesaj es conocida como la “fiesta de la libertad”, que conmemora el Éxodo judío de Egipto después de 210 años de esclavitud. Pesaj es considerado como el “nacimiento” de la nación judía, y sus lecciones de lucha e identidad siguen siendo la base de la conciencia judía 3.300 años después del evento.

Pesaj es una fiesta de 8 días (siete días en Israel). El nombre deriva del hecho de que durante la última plaga – la muerte del primogénito – Dios “pasó por encima” de los hogares judíos.

Seder – La fiesta está marcada por la celebración de un Seder detalles sobre las dos primeras noches (en Israel, en la primera noche solamente). El Seder está diseñado para dar a cada Judío la experiencia de “pasar de la esclavitud a la libertad.” Según consta en la Hagadá, la historia del Éxodo donde se narran las Diez Plagas. Comemos símbolos de la esclavitud y de la libertad, y la comida festiva incluye muchas recetas deliciosas para los alimentos que la gente espera todo el año . Recitamos el Halel – oración de alabanza, y se pone fin a la Seder con la esperanza de “El próximo año en Jerusalén!”

El Seder es un lazo especial de vinculación entre la familia y los hijos en especial esa noche. Ellos disfrutan de una variedad de canciones de Pesaj como las Cuatro Preguntas (Ma Nishatana), informe de los cuatro hijos, cantar el “Dayenu”, tratar de “encontrar” el Afikoman, y abrir la puerta para que Elías el Profeta.

MATZAH – En el Seder, es una mitzvá especial comer matzá, el símbolo principal de la Seder. Todo el mundo debe tratar de comer 2/3 de una matzá cuadrada (o 1/2 de una ronda de matzá) en 4 minutos, mientras que se inclina hacia la izquierda. La razón más común para comer matzá es que en la mañana del Éxodo, los Judíos fueron llevados así al salir de Egipto y el pan no tuvo tiempo de levantarse. Al final de la comida festiva, el especial “postre” es otro pedazo de matzá, llamado el Afikoman.

CUATRO COPAS – En el Seder, beber cuatro copas de vino – corresponden a las cuatro expresiones de libertad mencionadas en la Torá (Exodo 6:6-7). Cada uno debe tener su propia copa, que contiene mínimamente 98 cl . Trate de beber la copa entera para cada una de las Cuatro Copas (o al menos tomar la mayoría) en 4 minutos. Y como expresión de la libertad, nos inclinamos hacia la izquierda y hacia atrás mientras bebemos las Cuatro Copas.

KARPAS – Hacia el comienzo de el Seder, comemos Karpas – un vegetal (por ejemplo, el apio, el perejil, papa) humedecido en agua salada, para conmemorar las lágrimas de los trabajos forzados.

HIERBAS AMARGAS – Más adelante en el Seder, comemos Maror, las hierbas amargas. Aunque muchos tienen la costumbre de usar rábano, lechuga Romana también se utiliza. (“Rábano picante” no se debe utilizar en frascos comprados en las tiendas , ya que es una mezcla mayormente de remolacha con un poco de rábano picante.) El Maror se sumerge en Charoset, una mezcla en cuadritos y machacado de nueces y manzanas con vino.

Cosas que usted necesita para SEDER – Seder significa “orden” porque hay muchos detalles a tener en cuenta.

Su mesa del Seder debe incluir:

1.) Una placa de Seder con:
2.) El apio, perejil o papa (Karpas)
3.) Lechuga (Maror)
4.) Rábano picante (Jazeret)
5.) Charoset
6.) Ala de pollo asado (Zero’ah)
7.) Huevo cocido(duro) (Beitzá)
8.) Matzá cubierta con 3 matzot (y matzá extra)
9.) Vino y jugo de uva
10.) Haggadahs
11.) Copa del Profeta
12.) De agua salada, copas de Kidush
13.) Almohada de descanso

Chametz – Durante la semana de Pesaj, los Judíos tienen prohibido comer o poseer cualquier jametz (levadura de grano). Por esta razón, disponemos de regalar (o vender) todos los panes, galletas, pasta, cerveza, etc – productos y comprar sólo la etiqueta “Kosher para Pesaj”. (Judíos Ashkenazi también abstenerse de comer kitniot – arroz, frijoles, etc.)

Para evitar cualquier problema de jametz residual, también debemos contar con platos y ollas especiales para Pesach. Como una consideración práctica, muchas personas limpian semanas antes de que la fiesta de Pesach comience.

Quemar Chametz – La noche antes de la Pesaj, llevamos a cabo una búsqueda cuidadosa en la casa de Chametz. Se realiza mediante la luz de las velas y es una experiencia inolvidable para toda la familia.

Cualquier resto de Chametz se quema la mañana siguiente (en una ceremonia llamada Sray’fat Chametz), o es vendido a un no-Judío para la semana de Pesaj. La venta debe ser seria y jurídicamente vinculante,  debe hacerse sólo a través de la asistencia de un rabino calificado. Cualquier alimento que se vende debe ser puesto en un gabinete cerrado y sellado.